- Основний інгредієнт: варення
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- борошно – 280 г
- холодне вершкове масло – 250 г
- цукрова пудра – 50 г
- яєчні жовтки – 3 шт
- для прикраси:
- яєчні білки – 3 шт
- цукор – 250 г
- вишневий джем – 3-4 ст. ложки
Спосіб приготування
Борошно змішати з подрібненим маслом, щоб утворилися дрібні крихти.
Додати цукрову пудру і яєчні жовтки, швидко вимісити тісто і покласти його на 1 годину в холодильник.
Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні в пласт товщиною 2-3 мм і вирізати з нього гуртки діаметром 5,5 см. Покласти на вистланий папером для випічки деко. Нагріти духовку до 180 градусів.
Білки збити на водяній бані в густу піну.
Покласти масу в кондитерський мішок із зіркоподібною насадкою і видавити на край кожного гуртка вінок з маленьких трояндочок.
Випікати печиво 12-15 хвилин до золотистого кольору. Остудити.
Джем змішати з невеликою кількістю лимонного соку і видавити на середину кожного печива. Печиво підсушити.
Смачного!
