Печиво-тістечко персики

Печиво-тістечко персики

Таке печиво або тістечко готували ще наші мами. Смачне, ефектне, красиве! Готується зі звичайних, простих продуктів. Крем можна приготувати будь-який, я використовувала варену згущене молоко.

  • Основний інгредієнт: вершкове масло
  • Узагальнена назва: печиво

Список інгредієнтів

  • борошно – 450-500 г
  • маргарин вершковий або масло – 180 г
  • яйця – 2 шт
  • жовтки сирі – 2 шт
  • цукор – 8 ст. ложок
  • сіль – щіпка
  • лимонний сік – з половини лимона
  • молоко згущене (варене) – 1/2 банки
  • сода – 1 ч. ложка
  • сік буряка – 3-4 ст. ложки
  • сік моркви – 3-4 ст. ложки

Спосіб приготування

Печиво-тістечко персики

У глибоку миску розбити 2 яйця, додати жовтки і цукор.

Печиво-тістечко персики

Збити міксером.

Печиво-тістечко персики

Додати в масу лимонний сік, соду, розм’якшений маргарин (масло) і сіль. Ще раз збити. Поступово додати борошно. Замісити тісто. Воно має бути м’яким, але не повинно липнути до рук. Покласти тісто на 1 годину в холодильник.

Печиво-тістечко персики

Скачати тісто ковбаскою і розділити на 16-18 частин. Скачати кульки, надати трохи овальну форму і викласти на змащене маслом або застелений пергаментним папером деко.

Печиво-тістечко персики

Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати печиво 15-20 хвилин (воно залишиться світлим).

Печиво-тістечко персики

Коли коржики трохи охолонуть, вирізати серединку з нижньої сторони. Начинити отвори згущеним молоком, також змастити трохи краю.

Печиво-тістечко персики

З’єднати дві половинки печива.

Пензликом змастити одну сторону печива соком моркви, іншу – соком буряка.

Печиво-тістечко персики

Обваляти печиво в цукрі. Можна за бажанням зробити гілочки і хвостики.

Смачного!