Печиво Орео домашнє

Печиво Орео домашнє

Пропоную спробувати дуже смачне печиво! “Орео” в магазині коштує досить дорого, та й склад цього печива не вражає, хоча це дуже смачне, з насиченим шоколадним смаком, тане в роті печиво. Домашній варіант дуже близький до смаку до оригіналу, навіть ще смачніше! Спробуйте обов’язково! Хочу попередити відразу – всі продукти повинні бути найвищої якості і ніяких замін! Єдина заміна може бути – ванільний екстракт на ванілін. А все, що вказано в грамах, потрібно обов’язково точно зважувати на вагах!

  • Основний інгредієнт: какао
  • Узагальнена назва: печиво

Список інгредієнтів

  • вершкове масло – в тісто – 125 г, в начинку – 75 г = 200 г
  • борошно в / с просіяна – 125 г
  • какао-порошок – 50 г
  • сіль дрібна – 1/2 ч. ложки
  • розпушувач – 1/2 ч. ложки
  • ванільний екстракт – в тісто – 1/2 ч.л., в начинку – 1/2 ч.л. = 1 ч.л.
  • цукрова пудра – в тісто – 100 г, в начинку – 125 г = 225 г

Спосіб приготування

Печиво Орео домашнє

Я дала кількість інгредієнтів на повну норму, пробувала – на половину. Але після того, як ми спробували це печиво, я його пекла вже нелічена к-ть разів по повній нормі.

Вершкове масло (розм’якшене до кімнатної температури) збити з цукровою пудрою, додаючи її потроху і ванільним екстрактом (можна використовувати ванілін – на кінчику ножа).

Печиво Орео домашнє

Змішати окремо борошно, сіль, порошок какао і розпушувач.

Печиво Орео домашнє

Масляну суміш додати в суху і віночком або міксером замісити тісто, яке вийде у вигляді масляної крихти.

Печиво Орео домашнє

Тісто зібрати в грудку, який вийде дуже м’яким і ніжним. Скачати в ковбаску діаметром 2,5-3 см. Загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин або в морозилку на 15 хвилин.

Печиво Орео домашнє

Потім ковбаску порізати кружальцями шириною близько 0,5 см. Швидко скачати в кульку.

Печиво Орео домашнє

Шарик приплюснути трохи рукою і викласти на деко, застелене пергаментом на відстані один від одного не менше 2-3 см. Я близько виклала, тому ідеально круглої форми у печива не вийшло.

Печиво Орео домашнє

Випікати в розігрітій до 175 градусів (не більше!) Духовці 8-10 хвилин (не більше!). Готове печиво не чіпати до повного охолодження! Воно дуже крихке, розвалиться, якщо тепле, але коли охолоне, без проблем зніметься.

Печиво Орео домашнє

Крем начинка: збити цукрову пудру з розм’якшеним вершковим маслом і ванільним екстрактом.

Печиво Орео домашнє

Змастити печиво кремом і з’єднати попарно (сильно не притискати!). Помістити в холодильник на 20-30 хвилин. А тепер можна пробувати – нереально смачно!

Смачного!