У пшоняної каші містяться амінокислоти, які є будівельним матеріалом для клітин шкіри і м’язів. Пшоно містить повільно засвоювані вуглеводи, які очищають організм від всіх шлаків і токсинів, а також рослинні жири, які необхідні для засвоєння вітамінів, у тому числі вітаміну D і каротину.
Взагалі пшоно містить рекордно велику кількість вітамінів. У першу чергу – це вітаміни групи В, особливо вітамін В1, який покращує пам’ять, допомагає організму боротися з депресією, дратівливістю і втомою. Вітамін ж В2, яким також рясніє пшоно, зробить волосся пишними і красивими, дозволить розпрощатися з прищами, одним словом, подарує будь з прекрасних дам ще більшу красу. Вітамін В5 стабілізує кров’яний тиск, надає тілу граціозну поставу, а вітамін РР покращує апетит і відповідає за стан слизових оболонок і шкіри.
Пшоно також удосталь містить величезну кількість корисних мікроелементів. У пшоняної каші багато заліза, яке забезпечує здоровий колір обличчя і хороший кровообіг. Фтор, необхідний кісткам і зубам, магній, без якого не обійтися трудоголікам і спортсменам, марганець, що відповідає за стимуляцію обміну речовин. Все це в достатній кількості наявна в пшоні.
Здавна вважається, що пшоно – продукт, що дає сили. У ньому у великій кількості міститься кремній, з якого будується весь організм і всі тканини – кістки, зуби, шкіра, волосся і нігті – це дарує любителям пшоняної каші красу і здоров’я. Мідь, що міститься в пшоні, надає тканинам еластичність, захищаючи прихильниць «пшінки» від передчасних зморшок.
Більш уважно придивитися до пшоняної каші варто жителям великих міст і поселень з неблагополучною екологічною обстановкою. У пшоні міститься все, що потрібно для виведення з організму шлаків і токсинів. Кардіологи також радять вживати якомога більше цієї корисної каші. Пшоно – джерело калію, який допомагає нормалізувати діяльність серцево-судинної системи.
- Час приготування: 20 хвилин
- Узагальнена назва: оладки
Список інгредієнтів
- пшоно в готовм вигляді – 2 склянки
- терта відварна морква – 1 стакан
- борошно – 2-4 ст. ложки
- яйця – 1 шт
- не великий цибуля – 1 шт
- часник – 1-2 зубчики
- сіль – за смаком
- подрібнений кріп – 2 ст. ложки
- коріандр мелений або ваші спеції – 1 щіпка
Спосіб приготування
Відварити моркву, потерти на дрібній тертці.
Цибулю і часник дуже дрібно порізати або подрібнити в блендері.
У пшоняну кашу додати 1 яйце, сіль, кріп, моркву, майонез, коріандр мелений, дрібно порізаний кріп, борошно, цибулю і часник. Ретельно розмішати і випікати оладки з двох сторін, на середньому вогні під кришкою.
Можна додати дрібно порізаний болгарський перець, шинку. Подавати зі сметаною або сметанним соусом.
Соус: в сметану додати тертий часник, зелень, лимонний сік (1 ч. ложка). Смачного!
