Завжди знала, що оладки з дріжджового тіста найсмачніші! Але зазвичай якось не вистачає часу чекати поки тісто підніметься. А сьогодні все вийшло швидко, навіть не помітила між справою, як піднялося тісто, а вже смажити оладки – одне задоволення! Виходять пишні, ніжні, зникають просто з пательні!)))
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 8-10 шт
- Основний інгредієнт: молоко
- Узагальнена назва: оладки
Список інгредієнтів
- борошно – 2,5 склянки
- молоко – 400 мл
- сухі дріжджі – 7 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 2 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- рослинне масло – 2 ст. ложки
Спосіб приготування
Борошно просіяти у велику миску і змішати з сухими дріжджами, сіллю і цукром до однорідного стану. Потім вливаючи невеликими порціями нагріте до теплого стану молоко, замісити однорідну масу.
Додати яйця і рослинна олія. Все ще раз перемішати і замісити густе ллється тісто.
Накрити миску з тістом лляним рушником і поставити в тепле місце, приблизно на 1 годину, для збільшення в об’ємі. Я зазвичай ставлю тісто для підйому в духовку, нагріту до 50 градусів, прекрасно піднімається!
Смажити оладки, викладаючи столовою ложкою на розпечене рослинна олія, з обох боків до апетитного рум’яного кольору.
Викласти на тарілку і подати на стіл. Окремо можна подати сметану, згущене молоко або варення.
Смачного!
