Млинці, фаршировані сиром – дуже популярне блюдо російської кухні. Млинці за рецептом від нашого сайту виходять особливо смачними і ніжними. Поєднання тонкого млинцевого тіста і ароматною сирною начинки припадуть до смаку любителям російської кухні.
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: млинчики
Список інгредієнтів
- молоко – 500 мл
- борошно – 1,5-2 склянки
- яйця – 2-3 шт
- цукор – 5 ст. ложок
- рослинне масло – 1 ст. ложка
- сир – 250 г
- сметана – 2 ст. ложки
- родзинки – 50 г
- рослинне масло – для смаження
- сіль – за смаком
Спосіб приготування
Для приготування млинцевого тесту, молоко і яйця змішати зі столовою ложкою цукру і сіллю до однорідності. Додати дрібку солі і поступово всипаючи просіяне борошно, замісити однорідне млинцеве тісто. Влити олію і перемішати гарненько. Періодично змащуючи сковорідку рослинним маслом спекти тонкі ніжні млинці.
Ізюм залити окропом і залишити на 15 хвилин.
Для приготування сирної начинки, сир розтерти до однорідності.
Додати сметану і гарненько перемішати. Після чого воду злити, а родзинки обсушити.
На кожен млинець викласти начинку і
згорнути млинці з начинкою в рулетики.
Подавати зі сметаною або медом.
Смачного!
