Солодке, смачне, корисне блюдо з прянощами.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 12 шт
- Кухня: Східна кухня
- Основний інгредієнт: сухофрукти
- Узагальнена назва: десерт
Список інгредієнтів
- горіхи волоські – 1 стакан
- мигдаль – 1/3 склянки
- насіння чищення – 1/3 склянки
- цільнозернове борошно тм жменька – 1/2 склянки
- інжир сухий – 1/2 склянки
- родзинки – 1/2 склянки
- курага – 1/2 склянки
- лимон (цедра) – 1 шт
- мелений мускатний горіх – 1/4 ч. ложки
- кориця мелена – 1/2 ч. ложки
- кардамон мелений – 1/4 ч. ложки
- цукор – 3/4 склянки
- мед зацукровані – 3/4 склянки
- масло вершкове – 2 ст. ложки
- гвоздика мелене – 1/4 ч. ложки
- апельсин (цедра) – 1 шт
Спосіб приготування
Для приготування медового десерту необхідно підсмажити горішки та насіння, для цього розігріти духовку до 180 градусів, на деко розсипати горіхи і відправити в духовку на хвилин 5 до утворення золотистої скоринки, періодично помішуючи горішки та насіння. Потім готові горіхи висипати в тарілочку і дати їм охолонути.
Форму для випікання десерту змастити вершковим маслом, якщо вона металева, то вирізати пергаментний папір відповідно форми і укласти пергамент у форму на дно і з боків, для того, щоб десерт не пригоріла, у мене форма силіконова, тому я її тільки змастила олією.
Горіхи висипати у форму або мисочку до них додати, курагу і інжир (попередньо порізати), родзинки, борошно ТМ Жменька, цедру лимона і апельсина (потерти на тертці дрібної), і спеції (гвоздику, кардамон, корицю, мускатний горіх), всі хорошенечко перемішати.
У каструльці розтопити вершкове масло, мед і цукор, довести до кипіння.
Потім у каструльку висипати суміш з горіхів, фруктів і спецій, гарненько перемішати і викласти у форму для випічки, гарненько розрівняти десерт. Діяти необхідно швидко, так як маса швидко застигає. Відправити в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин. Дати десерту охолонути потім нарізати.
Смачного!
