Манти Кухар

Манти – традиційне м’ясна страва народів Центральної Азії, Туреччини, Монголії, Кореї, Башкортостану, Криму складається з дрібно нарубаного м’яса в тонко розкачати тісто, приготоване на пару. Слово манти, запозичене російською мовою з тюркських, відбувається імовірно від китайського «маньтоу», тобто «Начинена голова», або, як омонім, «голова варвара».

  • Основний інгредієнт: м’ясо
  • Узагальнена назва: манти

Список інгредієнтів

  • для тіста:
  • борошно – 500 г
  • вода – 1 стакан
  • сіль – щіпка
  • яйце – 1 шт
  • для начинки:
  • м’ясо – 500 г
  • сало – 50 г
  • ріпчаста цибуля – 3 шт
  • сіль, запашний перець – за смаком

Спосіб приготування

Манти Кухар

У миску розбиваємо яйце, додаємо дрібку солі.

Манти Кухар

Вливаємо склянку води, перемішуємо і починаємо всипати потроху борошна, при цьому постійно заважаючи-вмішуючи тісто.

Манти Кухар

Тісто має вийде м’яким, що не липнуче до рук. Готове тісто накриваємо рушником і даємо йому полежати. У цей час візьмемося за начинку.

Манти Кухар

М’ясо, злегка приморожена, нарізаємо дрібними шматочками.

Манти Кухар

Також нарізаємо і сало.

Манти Кухар

Дрібно нарізаємо і цибулю. Додаємо за смаком сіль і перець духмяний мелений. Все ретельно перемішуємо.

Манти Кухар

Відрізаємо невеликий шматок тіста і скачуємо його в ковбаску.

Манти Кухар

Нарізаємо на невеликі рівні частини. І кожну трохи розгортаємо.

Манти Кухар

У центр викладаємо по чайній ложці начинки.

Манти Кухар

Защипуємо центр.

Манти Кухар

Потім з’єднуємо краю.

Манти Кухар

І ліпити стирчать кінчики між собою.

Манти Кухар

Викладаємо манти в пароварку, трохи змастивши олією.

Манти Кухар

Хвалюся)))

Манти Кухар

Включаємо на 20 хвилин.

Манти Кухар

Готові манти полити розтопленим вершковим маслом.

Приємного апетиту.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *