Листковий пиріг-перевертиш

Листковий пиріг-перевертиш

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 12
  • Основний інгредієнт: гриби
  • Узагальнена назва: пиріг

Список інгредієнтів

  • тісто:
  • борошно – 1 +1 / 5 склянки борошна
  • кефір – 1 склянка
  • яйця – 3 шт
  • сіль – 1 ч. ложка
  • сода – 1 ч. ложка (погасити оцтом)
  • начинка:
  • гриби консервовані – 300 г
  • фарш будь-який – 400 г
  • рис відварний – 1 стакан
  • тертий твердий сир – 300 г
  • цибуля ріпчаста – 1 шт
  • стручкова квасоля морожена – 300 г
  • спеції – за смаком

Спосіб приготування

Листковий пиріг-перевертиш

Форму застелити папером для випічки.

З будь-якого виду м’яса приготувати фарш (у мене куряче філе). Обсмажити на невеликій кількості рослинного масла фарш з подрібненою цибулею, приправити сіллю, перцем і улюбленими травами (тут прованські + мускатний горіх).

Листковий пиріг-перевертиш

Із зазначених інгредієнтів приготувати тісто. Соду можна замінити 2 ч. л. розпушувача. Тісто по консистенції має бути як на оладки.

Листковий пиріг-перевертиш

У форму укладаємо шарами: гриби (тут опеньки, домашнього приготування, можна використовувати шампіньйони), сир, рис відварний,

Листковий пиріг-перевертиш

обсмажений фарш, стручкову квасолю.

Листковий пиріг-перевертиш

Залити зверху тістом і пекти 40 хвилин у попередньо розігрітій до 175 * духовці. Готовий пиріг вийняти з духовки, дати постояти 20 хвилин, потім перевернути на блюдо, звільнити від паперу і насолоджуватися смачним і ситним пирогом.

Листковий пиріг-перевертиш

Смачного!