Якщо немає часу готувати манти, можна приготувати домашній ханум.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 6 порцій
- Кухня: Абхазька кухня
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: манти
Список інгредієнтів
- яйце – 1 шт
- вода – 75 мл
- рослинне масло – 2 ст. ложки
- борошно
- фарш м’ясний – 300 г
- морква – 2 шт
- цибуля – 2 шт
- сіль, спеції – за смаком
- вершкове масло – для подачі
Спосіб приготування
Робимо звичайне тісто для пельменів: 1 яйце, вода 75 мл, 2 столові ложки масла рослинного і мука.
Замісити круте тісто, якому дати настоятися, поки будемо готувати начинку.
На велику тертку натираємо дві моркви, дві головки цибулі дрібно нарізаємо, злегка обсмажуємо.
У м’ясний фарш додаємо спеції, сіль, можна додати натертий на тертці картоплю. Тонко розгортає тісто, викладаємо м’ясний фарш, на нього овочевий.
Звертаємо в щільний рулет, викладаємо на промазану маслом пароварку. У мене мультиварка. У воду додаємо лавровий лист, запашний перець і трохи солі. Варити 40 хвилин. Викласти в блюдо, полити олією. Подати томатний або сметанний соус.
