Курзе з м’ясом

Курзе з м'ясом

  • Основний інгредієнт: м’ясо

Список інгредієнтів

  • для тіста:
  • борошно – 2 склянки
  • яйце – 1 шт
  • вода – 110 мл
  • сіль “salute di mare” – 1/2 ч. ложки
  • рослинне масло – 3 ст. ложки
  • для начинки:
  • свинина або яловичина – 500 г
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • часник – 1 зубчик
  • сіль “salute di mare” – За смаком
  • чорний мелений перець – за смаком
  • вода

Спосіб приготування

Готуємо тісто:

Курзе з м'ясом

Борошно просіяти в миску.

Курзе з м'ясом

Окремо змішати яйце, сіль “salute di mare”, воду і рослинне масло.

Курзе з м'ясом

Борошно з’єднати з рідкими інгредієнтами і замісити тісто. Вимішувати 10 хв. Накрити і дати відпочити 30 хв.

Готуємо фарш:

Курзе з м'ясом

М’ясо, ріпчаста цибуля і часник пропустити через м’ясорубку. Посолити і поперчити за смаком. Додати трохи води що б начинка була соковитіше.

Курзе з м'ясом

Розкачати тісто у великий пласт товщиною 1-2 мм. Вирізати склянкою кружальця.

Курзе з м'ясом

На кожен гурток покласти по 1 ч.л. начинки

Курзе з м'ясом Курзе з м'ясом Курзе з м'ясом Курзе з м'ясом

Закріпити кіскою

Курзе з м'ясом Курзе з м'ясом

Варити в підсоленій воді 10 хв. після закипання. Вийняти шумівкою. Викласти в тарілку і змастити вершковим маслом.

Курзе з м'ясом

Подавати зі сметаною! Смачного!