Мені було цікаво спекти солодкий пиріг з кабачком. Пиріг вийшов пишним, м’яким. Добре пропечений. За своєю структурою нагадує маннік, але смак у нього інший. Навіть не знаю, як його описати. Мені пиріг сподобався, але цукру наступного разу буду брати менше, чи не півтори склянки, а стакан. Мед я не додавала, а соди в моєму пирозі було пів чайної ложки, а не дві, як написано в рецепті. Кабачки потрібні молоді, але якщо у вас вони «пожили», але потрібно очистити шкірку і вирізати насіння. У мене пішло два з половиною невеликих кабачка. Спочатку я їх потерла на морквяну тертку, віджала і відміряла 2 склянки. При бажанні можна змастити пиріг вашим улюбленим кремом. Смачного!
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: кабачки
- Узагальнена назва: пиріг
Список інгредієнтів
- кабачки – 2 склянки (тертих)
- яйця – 2 шт
- цукор – 1,5 склянки
- сіль – 1 щіпка
- борошно – 2 склянки
- рослинне масло – 2 ст. ложки
- сода – 2 ч. ложки
- мед – 2 ст. ложки
- ванільний цукор – 2 пакетика
Спосіб приготування
Помити кабачки, відрізати плодоніжки, якщо необхідно то очистити і видалити насіння. Потерти кабачки на дрібній тертці, злегка віджати руками і відміряти 2 склянки.
Яйця злегка збити виделкою з дрібкою солі окремо.
У кабачки додати цукор і мед, ванільний цукор. Помішуючи, почекати поки розтане цукор (хвилин 10).
З’єднати кабачки з цукром і яйцями. Погасити соду оцтом, додати соду і борошно в тісто.
Гарненько розмішати, щоб не було грудочок. Додати 2 ст. ложки масла.
Дати тісту “відпочити” 10 хвилин.
Змастити форму олією, присипати манкою.
Випікати при 180-200 градусах 30-40 хвилин.
Перевіряти готовність зубочисткою або сірником. Проткнути пиріг в декількох місцях, якщо сірник залишилася чистою і тесту на ній не залишилося, значить – пиріг готовий. Пригощайтеся!
