Традиційне печиво, яке в Італії печуть на весілля.
Дивовижне, ароматне, біле, як сукня нареченої!
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 40-45 шт.
- Кухня: Італійська кухня
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- вершкове масло (розм’якшити до кімнатної температури) – 150 г
- цукрова пудра – 3/4 склянки
- сіль – 3/4 ч. ложки
- мигдальна крихта – 150 г
- ванільний цукор – 1 пакетики
- просіяна борошно – 375 г
- цукрова пудра для посипання
Спосіб приготування
Мигдаль залийте окропом і, залиште на 10 хвилин. Далі злийте з нього гарячу воду і залийте холодною. З ядер зняти шкірку, просушити в мікрохвильовці
подрібнити до стану крихти в блендері.
Збийте в мисці вершкове масло, поступово додайте цукрову пудру і сіль. Збивайте, поки суміш не стане світлою і пишною. Додайте мигдаль і ваніль.
Вмішайте частинами! борошно (у мене борошна пішло ~ 320 гр.) і добре перемішайте.
Сформуйте кульки (або півмісяці), використовуючи приблизно 1 ч. л. тесту для кожного печива.
Помістіть на дека, застелені пекарської папером і випікайте в розігрітій духовці до 170 С.15-20 хв. Не давайте печінкою потемніти. Печиво має бути світлим.
Трохи остудіть, а потім обваляйте в цукровій пудрі.
