- Кухня: Американська кухня
- Основний інгредієнт: імбир
- Узагальнена назва: пряники
Список інгредієнтів
- борошно – 4 склянки
- цукор – 200 г
- мед – 200 г
- яйця – 2 шт
- сода гашене оцтом – 3 ч. ложки
- імбир – 4 ч. ложки
- кориця – 2 ч. ложки
- вершкове масло – 200 г
- для глазурі:
- білок – 1 шт
- цукрова пудра – 150 г
Спосіб приготування
На водяній бані розчинити мед, цукор, корицю, імбир і вершкове масло. Окремо збити яйця, додати борошно, соду і влити розчинену на водяній бані суміш. Замісити м’яке еластичне тісто.
З картону вирізати фігурки для пряників.
Тісто розкачувати товщиною приблизно 0,5 см, прикладати трафарет і акуратно вирізати пряник ножем.
Викласти пряники на змащене деко і випікати при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин. Готові пряники дістати з духовки, дати охолонути і прикрасити глазур’ю.
Приготування глазурі: охолоджений білок збити в міцну стійку піну і поступово додати цукрову пудру. Готову глазур помістити в кондитерський шприц або звичайний пакет-майку, зробити в ньому невеликий отвір і по крапельок прикрасити глазур’ю пряники.
