Знайшла цей рецепт у всім відомій “Книзі про смачну і здорову їжу”, спробувала приготувати і … сподобалося всім, хто спробував. Завдяки терпкому смаку волоських горіхів трубочки набувають “східні” нотки.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 1 великий лист
- Основний інгредієнт: волоські горіхи
- Узагальнена назва: трубочки
Список інгредієнтів
- борошно – 3 склянки
- сметана – 1 стакан
- вершкове масло – 150 г
- ядра волоського горіха – 1,5 склянки
- цукор – 1 склянка
- мед – 1 ст. ложка
- кориця – 1/4 ч. ложки
Спосіб приготування
Тісто. Збити до однорідного стану масло, додати сметану, всипати 1,5 склянки борошна. Замісити тісто. Викласти на стіл, додати решту борошна і замісити до однорідності.
Начинка. Размельчить горіхи на м’ясорубці, змішати з іншими інгредієнтами. Я, крім усього вищевказаного, додала в начинку трохи кип’яченої води (пару столових ложок), щоб вона не розсипалася (якщо такий факт буде вами помічений, ну а якщо консистенція однорідна, нічого додавати не варто). З водою теж можна перестаратися і тоді при нагріванні начинка потече.
Тісто тонко розкачати, вирізати трикутнички і зверху покласти начинку. Згорнути трубочки (як рогалики), викласти на змащене маслом деко і відправити в духовку на 30 хв. Готові трубочки можна посипати цукровою пудрою.
