Гарбуз – продукт універсальний. Хочеш – роби солодкі страви з неї, хочеш – роби прісні або гострі. Пропоную вашій увазі киш з гарбузом.
- Час приготування: 1,5 години
- Кількість порцій: 10
- Кухня: Австралійська кухня
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: киш
Список інгредієнтів
- гарбуз – 70 0г
- яйця – 3-4 шт
- сметана – 300 мл
- листкове тісто (можна готове магазинне) – 1-2 листа
- лук для начинки – 1 шт
- сіль, спеції – за смаком
Спосіб приготування
Гарбуз почистити, порізати на шматочки. Запекти в духовці або мікрохвильовій печі. Дати охолонути і зробити з гарбуза пюре. Я просто виделкою прим’яла гарбуз, блендером не користувалася.
За бажанням можна підсмажити цибулю і додати в наше гарбузове пюре. Думаю що бекон теж відмінно буде поєднуватися за смаком. Головне щоб начинка не була рідкою. Спеції (сіль, перець, каррі – за смаком)
Яйця змішати до однорідності зі сметаною. Я брала сметану 20%, просто іншої не було.
Форму для випічки застелити листом-двома нашого листкового тіста. Я брала готове тісто, воно попередньо розкатано в квадратні аркуші розміром 25х25 см. Мені знадобилося 1.5 листа щоб викласти свою форму. Можна зробити тісто і самому скориставшись пошуком рецепта на сайті
Гарбуз викладаємо рівномірним шаром в нашу форму. Заливаємо зверху сметанно-яєчної заливанням і відправляємо в попередньо розігріту духовку хвилин на 40 при Т.180оС. Я перевіряла по готовності верху – верх повинен стати не рідким як омлет, а пружним.
Ось такий вийшов мій киш в розрізі. Брала на роботу на ланч, заодно кілька шматочків зайвих – пригостити колег. Усім сподобалося.
Смачного!
