Гарбузове кекси з лимонною глазур’ю

Гарбузове кекси з лимонною глазур'ю

  • Основний інгредієнт: гарбуз
  • Узагальнена назва: кекси

Список інгредієнтів

  • борошно – 1 склянка
  • цукор білий – 80 г
  • цукор коричневий – 80 г
  • масло рослинне без запаху – 80 мл
  • яйце – 1 шт
  • пюре з зіпеченной гарбуза – 200 г
  • цедра лимона – 1 шт
  • ванільний цукор – 1 пак.
  • шафран – 2 щіпки
  • сіль – 1 щіпка
  • для глазурі:
  • лимонний сік – 2 ст. ложки
  • цукрова пудра – 100 г

Спосіб приготування

Гарбуз очистити, порізати шматочками, запекти в мікрохвильовій печі (10 хв.), Сік злити. Шафран замочити в соку гарбуза (1 ст.л.) на кілька хвилин, процідити, рідину додати до гарбуза. З лимона зняти цедру, додати до гарбуза, зробити пюре.

Яйця збити з цукром, сіллю, ванільним цукром і маслом, додати гарбузове пюре, перемішати. Борошно змішати з розпушувачем, все з’єднати і збити або ретельно перемішати до однорідної маси.

Гарбузове кекси з лимонною глазур'ю

Тісто розкласти по формочках, випікати при 180 град. 25 хв.