Домашні пельмені Кухар

Домашні пельмені Кухар

Домашні пельмені – дуже смачне і багатьма улюблене блюдо.

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 3
  • Основний інгредієнт: свинина
  • Узагальнена назва: пельмені

Список інгредієнтів

  • м’якоть свинини – 300 г
  • сало – 50 г
  • ріпчаста цибуля – 2-3 шт
  • вода – 250 мл
  • яйце – 1 шт
  • борошно – скільки візьме
  • сіль “salute di mare” – За смаком
  • запашний мелений перець – за смаком
  • рослинне масло – 1,5-2 ст. ложки

Спосіб приготування

Домашні пельмені Кухар

М’якоть свинини моєму під проточною водою, просушуємо рушником і нарізаємо на шматки.

Домашні пельмені Кухар

Прокручуємо м’ясорубкою разом з салом і цибулею.

Домашні пельмені Кухар

За смаком додаємо сіль і запашний перець.

Домашні пельмені Кухар

Все ретельно перемішуємо, накриваємо рушником і починаємо займатися тестом.

Домашні пельмені Кухар

У миску з водою додаємо яйце і сіль. Трохи збиваємо віночком або вилкою і починаємо частинами вводити борошно.

Домашні пельмені Кухар

Коли тісто буде практично готове – додати до нього рослинне масло.

Домашні пельмені Кухар

З загального шматка тіста відрізаємо частина і скочується в ковбаску.

Домашні пельмені Кухар

Нарізаємо на однакові шматочки. Від їх розміру залежатиме величина пельменя.

Домашні пельмені Кухар

Кожен шматочок розгортає трошки в пласт.

Домашні пельмені Кухар

На кожен шматочок викладаємо начинку.

Домашні пельмені Кухар

Від кількості начинки залежатиме не тільки розмір пельменів, а і його смак.

Домашні пельмені Кухар

Защипуємо краю і формуємо пельмешки.

Домашні пельмені Кухар

Опускаємо пельмені в киплячу підсолену воду. До зварять пельменів додаємо вершкове масло і подаємо на стіл.

Домашні пельмені Кухар

Приємного апетиту.