Ці сочники виходять точно такими ж як були ті, що продавалися раніше в усіх їдалень, шкільних буфетах. Їх просто і швидко готувати. А виходить дуже смачно! У нашій сім’ї їх дуже люблять!
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: сир
Список інгредієнтів
- маргарин або вершкове масло (або навпіл) (для тесту) – 160 г
- цукор (для тіста) – 100 г
- яйця (для тіста) – 2 шт
- сіль (для тіста) – на кінчику ножа
- сода (для тесту) – на кінчику ножа
- борошно (для тіста) – 300 г
- сир (краще сільський) – 350 г
- яйце (для начинки) – 1 шт
- цукор (для начинки) – 100 г
- борошно (для начинки) – 50 г (2 ложки)
Спосіб приготування
Сирний фарш і пісочне тісто.
Робимо тісто. Маргарин або вершкове масло (або навпіл) – 160 г, цукор – 100 г, яєць – 2 шт, cоль, сода на кінчику ножа. Додати 300 г борошна і замісити тісто.
Робимо фарш. 350 г сиру, 1 яйце, 100 г цукру, 50 г (2 ложки) борошна. Добре перемішати.
Формуємо коржі з тіста. Кладемо на них сир і, склавши коржі вдвічі, закриваємо начинку. Випікати на середньому вогні до золотистого кольору.
