В Італії в кожній родині починаються приготування до католицького Різдва. Солодощі – це святе! Кожна господиня мріє порадувати своїх рідних смачною і ароматною випічкою. Пропоную вам оригінальний рецепт пісочного печива з шматочками фініків, арахісом і медом.
- Час приготування: 3:00
- Кількість порцій: 24
- Кухня: Італійська кухня
- Основний інгредієнт: арахіс
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- борошно – 250 г
- вершкове масло – 200 г
- цукор – 100 г
- фініки – 100 г
- арахіс – 100 г
- мед – 1 ст. ложка
- какао-порошок – 2 ст. ложки
- яєчний білок – 1 шт
- сіль – щіпка
Спосіб приготування
Вершкове масло розтопити на слабкому вогні і дамо трохи охолонути. Додамо цукор, добре перемішаємо (бажано міксером).
Поступово додамо сіль, мед, яєчний білок і какао-порошок. Добре перемішаємо.
Поступово починаємо додавати борошно, добре перемішуючи.
Арахіс злегка піджаримо, фініки наріжемо кубиками. Додаємо до суміші.
Добре вимішуємо тісто.
З тіста скачаємо 2 ковбаски приблизно товщиною 4 см. Загорнемо в харчову плівку і відправимо в холодильник на 2 години.
Ковбаски наріжемо на диски, товщиною 1,5 см. Викладемо їх на деко, покритий пекарської папером. Випікаємо в духовці 10-12 хвилин при температурі 180 ° С.
Даємо охолонути, залишивши печиво на деку (інакше при перенесенні можуть поламатися!).
Такі печива зберігаються 10-14 днів в жерстяній коробці.
