- Основний інгредієнт: манка
Список інгредієнтів
- для тіста:
- борошно – 1 склянка
- цукрова пудра – 1 стакан
- сода + оцет – для гасіння по 1/2 ч. ложки
- яйця – 4 шт
- для крему з манної крупи:
- молоко – 1,5 склянки
- манна крупа ТМ “Жменька” – 3 ст. ложки
- вершкове масло – 200 г
- какао – за бажанням
- цукор – 1 склянка
- масляний крем:
- вершкове масло – 250 г
- згущене молоко – 400 г
- лікер – 2 ст. ложки
Спосіб приготування
Яйця збиваємо міксером з невеликою тріскою солі.
Не перестаючи збивати, поступово всипаємо цукрову пудру.
Соду гасимо і додаємо в яєчну масу.
Також як і пудру, всипаємо борошно.
Деко застилає пергаментом для випічки і відправляємо в розігріту духовку. Випікаємо до “сухий сірники”. Час випічки залежить від духовки. У мене це зайняло 17 хвилин.
Молоко з’єднуємо з манною крупою. Гарненько розмішуємо. щоб не було грудочок. Ставимо на слабкий вогонь і постійно помішувати.
Поки манна крупа буде остигати, вершкове масло необхідно збити з цукром. За бажанням можна додати какао або цедру лимона. З’єднуємо манку і масляну масу і ще раз гарненько збиваємо.
Готовий крем наносимо на спечений корж і звертаємо в рулет. Даємо охолонути.
До розтанути вершковому маслу додаємо зварилася згущене молоко і збиваємо міксером до отримання однорідної маси. Додаємо 1-2 ложки лікеру і через хвилину крем буде готовий.
Відрізаємо краю рулету і підставляємо до стовбура імітуючи сучки. Змащуємо верх рулету кремом, робимо розводи. Ставимо в прохолодне місце.
Приємного апетиту.
