- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: курка
- Узагальнена назва: рулет
Список інгредієнтів
- кефір – 100 мл
- сухі дріжджі – 1/2 ч. ложки
- цукор – 1 ч. ложка
- борошно – скільки візьме тісто
- яйце – 1 шт
- оливкова олія – 3 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- для начинки:
- куряче м’ясо – 400 г
- твердий сир – 100 г
- солодкий болгарський перець – 1 шт
- сіль – за смаком
- зелень – за смаком
Спосіб приготування
У теплий кефір додати сухі дріжджі.
Додати цукор.
Додати дві ложки борошна.
Перебити, накрити і поставити в тепле місце на 20 хвилин.
В іншу миску вбити яйце і додати оливкове масло.
Додати 0,5 ч. ложки, солі. Трохи збити і влити яєчну масу в готову опару.
Частинами вводити борошно, не перестаючи помішувати. Тісто має вийти м’яким, що не липнуче до рук. Накрити його рушником і дати відпочити хвилин 20-30.
Готуємо начинку: відварюємо м’ясо курки, дрібно нарізаємо солодкий перець, зелень – все перемішуємо і додаємо за смаком сіль. Окремо натираємо твердий сир.
Тісто розгортаємо прямокутної форми.
Викладаємо рівномірно начинку.
Зверху посипаємо натертим сиром.
Звертаємо рулетом.
Підвертаємо або прищипують краю і викладаємо у змащену форму. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо до красивого апетитного кольору.
Даємо трошки охолонути і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту.
