Дріжджовий рулет, дуже смачний і ситний.
- Час приготування: 1 година
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: яйця
Список інгредієнтів
- для тіста:
- борошно – 1-1,5 склянки
- молоко – 200 г
- цукор – 1 ст. ложка
- яйце – 1 шт
- рослинне масло – 1/2 ст. ложки
- сухі дріжджі – 1 ч. ложка з верхом
- для начинки:
- яйця – 5-6 шт
- середній ріпчаста цибуля – 1 шт
- кріп – за смаком
- вершкове масло – для обсмажування
- спеції – за смаком
- сіль – за смаком
- яйце – для змащування
Спосіб приготування
У теплому молоці розчинити дріжджі, додавши цукор. Дати трохи підійти, додати яйце, борошно, раст. масло, замісити НЕ туге тісто і залишити на 1 годину підійти в теплому місці.
Яйця відварити круто. Цибулю дрібно нарізати, з’єднати з нарізаними яйцями, кропом. Обсмажити на вершковому! олії, посолити, додати спеції за смаком. Важливо обсмажувати на вершковому маслі, воно надає особливий смак начинці.
Тісто розділити на 2 шматки. Кожен розкачати не товще 1 см. Викласти рівномірним шаром начинку, згорнути рулетом.
Рулети помазати збитим яйцем, наколоти виделкою і випікати в 40 хвилин в розігрітій до 200 C духовці.
