Я сьогодні прийшла з млинцями. Виявилося, що Катя вже розмістила гарбузове млинці. Але, оскільки млинців багато не буває і мій рецепт все ж відрізняється, то пригощаю і я вас млинцями з гарбузом. З чим тільки я гарбуз не пробувала. І деруни смажила, і кекси пекла, і печиво … Подумала, подумала і згадала, що забула про коханого нашому ласощах – про млинці! Терміново потрібно виправляти ситуацію. І ось через годину готові рум’яні млинці зі смачною, корисною і ароматною начинкою!
- Час приготування: 1 година
- Основний інгредієнт: гарбуз
- Узагальнена назва: млинці
Список інгредієнтів
- для млинців:
- борошно – 100 г
- яйця – 2 шт
- молоко – 250 мл
- сіль – щіпка
- рослинне масло – 1 ст. ложка
- для крему:
- гарбузове пюре – 100 г
- сир – 100 г
- апельсиновий сік – 150 мл
- мед – 1 ст. ложка
- імбир свіжий – 10 г
Спосіб приготування
Млинці ви можете спекти по улюбленому вами рецептом. Я збила 2 яйця, сіль і 5 ст.л. молока дві хвилини. Додати 100 г борошна, розмішати. Не перестаючи збивати, додати поступово решту молока і столову ложку рослинної олії. Тісто відкладіть на 30 хвилин. А потім можна смажити на млинцевій сковороді. Сковороду я нічим не змащую, оскільки тісто вже містить масло.
Тепер можна приступати до начинки. Гарбуз запекти в духовці або мікрохвильовій печі. Остудіть.Тикву пробити блендером разом з сиром.
Змішати апельсиновий сік і мед в каструльці. Додати туди ж нарізаний корінь імбиру. Раджу нарізати не дуже дрібно, потім ці шматочки потрібно буде видалити. Проваріть соус хвилин 10-15. Видаліть імбир і остудіть соус.
Додати в сир частинами апельсиновий соус, кожен раз добре вимішуючи. Начинка повинна бути не надто рідкою. А ось частина соусу потрібно відставити убік.
Блін змастити 1 ст.л. крему.
Скласти млинці трикутниками.
При подачі полити млинці додатково апельсиновим соусом. Він дуже смачний, раджу приготувати соусу подвійну порцію!)))
Ласунам додатково можна запропонувати мед.
