Млинці за цим рецептом виходять тонкими, але м’якими і пишними. Просто тануть у роті! Готуються швидко і невибагливо, але не втрачають в смакових якостях!
А поєднання тепленьких млинців, згущеного молока і свіжих ягід, на мій погляд, просто відмінне для гарного початку дня!
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 6
- Основний інгредієнт: згущене молоко
- Узагальнена назва: млинці
Список інгредієнтів
- кефір 2,5% – 500 мл
- яйце куряче – 1 шт
- цукор білий – 1-2 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- сода, гашене оцтом – 1 ч. ложка
- борошно пшеничне – 12 ст. ложок
- молоко – 250 мл
- масло рослинне – 2 ст. ложки
- згущене молоко незбиране – за смаком
- ягоди – за смаком
Спосіб приготування
Кефір вилити в каструльку і трохи нагріти на повільному вогні. Кефір не повинен бути гарячим. Додати до кефіру яйце, сіль, цукор, соду і добре розмішати.
Порціями поступово вводимо борошно, добре розмішуємо. На цьому етапі тісто має вийти схожим на густу сметану. Кількість борошна може зміняться у велику-меншу сторону. Дивимося на око!
Молоко доводимо до кипіння і тонкою цівкою вводимо в тісто, постійно помішуючи.
Додаємо рослинне масло і добре вимішуємо.
Готове тісто для млинців повинно вийти за консистенцією як рідка сметана.
Сковороду добре нагріваємо, знижуємо вогонь, змащуємо сковороду жиром для першого млинця і смажимо млинці по 1 хв. з кожного боку до рум’яного золотистого кольору.
Складаємо млинці стопкою і трохи охолоджуємо.
Перед подачею згортаємо млинці в конвертик, поливаємо згущеним молоком, прикрашаємо ягодами і за бажанням припорошують какао з корицею.
Дуже смачно до ранкової кави або чаю!
Смачного! З Масляною Вас!
