Ніжний, дуже смачний тортик!
- Основний інгредієнт: печиво
- Узагальнена назва: торт
Список інгредієнтів
- сир – 400 г
- печиво (типу “топлене молоко”) – 250 г
- цукор – 170 г
- вершкове масло – 100 г
- желатин – 20 г
- сметана – 300 г
- вода – 150 мл
- ягоди (чорниця, черн. смородина (у мене сире варення-3-4 ст.л.) – 200 г
Спосіб приготування
У блендері подрібнити печиво. Додати розтоплене вершкове масло, добре перемішати. Дно рознімної форми застелити пергаментом (зафіксувати). Бока форми змастити трохи маслом рослинним. Викласти по всьому дну масу з печива і масла, розрівняти. Поставити в холодильник.
Желатин залити водою, дати набрякнути. Потім нагріти до розчинення, остудити.
Ягоди протерти (якщо варення – теж саме зробити). Сир також протерти через сито. Додати в сир сметану і цукор (якщо варення – кількість цукру зменшити).
Збити віночком до гладкої однорідної маси.
Третю частину сирної маси відкласти в інший посуд, додати в неї ягідне пюре і половину желатину. Збити міксером.
У решту білу масу вилити залишився желатин і також збити. На корж з печива, в центр викладати спочатку білу масу – 5 ст. ложок, потім зверху (також у центр) 5 ст.л. ягідної маси.
Таким же чином викласти всю масу з сиру. Маса повинна сама розтікатися по коржу (у мене трохи був перебір з желатином, я розрівнювати ложкою). Форму з тортом поставити на 5-6 годин в холодильник. Акуратно вийняти з форми.
Смачного!
