Як приємно, коли в будинку пахне пирогами, а ви дістаєте з духовки «щось» незвичайно ароматне, щоб порадувати близьких ніжним смаком домашньої випічки. Деякі господині вважають, що випікати десерти – клопітка і довгий заняття. Повірте, існує маса рецептів яблучних пирогів, які не зажадають від вас великих часових, а також продуктових витрат. Спробуйте приготувати італійський хлібець із сухофруктів – встояти неможливо.
- Час приготування: 4:00
- Кількість порцій: 12
- Кухня: Італійська кухня
- Основний інгредієнт: сухофрукти
- Узагальнена назва: хліб
Список інгредієнтів
- родзинки – 80 г
- чорнослив – 80 г
- курага – 80 г
- цукати ананасові – 100 г
- яблука – 500 г
- лимон – 1/2 шт
- борошно – 400 г
- розпушувач – 1 пакетик
- какао – 1 ст. ложка
- кориця мелена – 1 ч. ложка
- гвоздика – 1 ч. ложка
- аніс – 1 ч. ложка
- мелений кардамон – 1 ч. ложка
- очищений мигдаль – 80 г
- вишневий лікер – 1 ст. ложка
Спосіб приготування
Сухофрукти вимити, залити гарячою водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім відкинути на друшляк, дати стекти воді, добре обсушити.
Яблука вимити, очистити, видалити серцевину з насінням, нарізати маленькими кубиками.
Сухофрукти крупно нарізати. З лимона зняти цедру, вичавити сік. Все перемішати, накрити і залишити на 2-2,5 години
Борошно змішати з розпушувачем, порошком какао і прянощами.
Мигдаль посікти.
Борошно змішати з підготовленими фруктами, рубаним мигдалем і лікером. Замісити тісто.
Нагріти духовку до 200 “. Дно і бортики прямокутної форми застелити пергаментом. Викласти тісто у форму, розрівняти, поставити в духовку і випікати 60 хв. Остиглий хлібець обережно дістати з форми і нарізати скибочками.
Не перекладати хлібець ІЗ ФОРМИ НА БЛЮДО, поки він не охолоне. ІНАКШЕ ВІН втратить форму.
