Смачний і красивий салатик на кожен день.
Салат і виглядає і за смаком дуже ніжний, свіжий і святковий.
Добре урізноманітнює звичне меню з вінегретами.
- Час приготування: 1 година
- Основний інгредієнт: пекінська капуста
- Узагальнена назва: вінегрет
Список інгредієнтів
- буряк відварна – 1 шт
- картопля відварна – 2 шт
- огірочки солоні (у мене корнішони) – 6-7 шт
- яблуко – 1 шт
- цибулинка салатна – 1 шт
- кукурузка консервована – 1/2 банки
- капуста пекінська – 6 листків
- зелень – за смаком
- сіль, перець – за смаком
- масло рослинне для заправки за смаком будь-яке – 4-5 ст. ложок
Спосіб приготування
Відварити буряк і картоплю (овочі беріть бажано однакових пропорцій). Очистити, нарізати кубиками. Огірочки, яблуко (можна очистити від шкірки), цибулька нарізати дрібними кубиками.
. З капусти зняти листя, помити, добре струсити вологу. Я розрізала листя поперек. Ніжну частина розрізала навпіл уздовж і все нашаткувати тонкою соломкою. Стеблову частину листа розрізала уздовж на 6 частин і потім поперек брусочками 2 * 0,5. З кукурузки злити рідину.
Скласти в миску всі овочі (капусту зверху), за бажанням додати зелень, посолити (0,5 ст.л), поперчити, додати масло і дбайливо перемішати. Відразу подавати до столу! Пекінська капуста не любить “стояти” в холодильнику, пускає сік і размякает.
Тому бажано насолоджуватися відразу.
Смачного!
