Вінегрет з пекінською капустою

Вінегрет з пекінською капустою

Смачний і красивий салатик на кожен день.

Салат і виглядає і за смаком дуже ніжний, свіжий і святковий.

Добре урізноманітнює звичне меню з вінегретами.

  • Час приготування: 1 година
  • Основний інгредієнт: пекінська капуста
  • Узагальнена назва: вінегрет

Список інгредієнтів

  • буряк відварна – 1 шт
  • картопля відварна – 2 шт
  • огірочки солоні (у мене корнішони) – 6-7 шт
  • яблуко – 1 шт
  • цибулинка салатна – 1 шт
  • кукурузка консервована – 1/2 банки
  • капуста пекінська – 6 листків
  • зелень – за смаком
  • сіль, перець – за смаком
  • масло рослинне для заправки за смаком будь-яке – 4-5 ст. ложок

Спосіб приготування

Вінегрет з пекінською капустою

Відварити буряк і картоплю (овочі беріть бажано однакових пропорцій). Очистити, нарізати кубиками. Огірочки, яблуко (можна очистити від шкірки), цибулька нарізати дрібними кубиками.

Вінегрет з пекінською капустою

. З капусти зняти листя, помити, добре струсити вологу. Я розрізала листя поперек. Ніжну частина розрізала навпіл уздовж і все нашаткувати тонкою соломкою. Стеблову частину листа розрізала уздовж на 6 частин і потім поперек брусочками 2 * 0,5. З кукурузки злити рідину.

Вінегрет з пекінською капустою

Скласти в миску всі овочі (капусту зверху), за бажанням додати зелень, посолити (0,5 ст.л), поперчити, додати масло і дбайливо перемішати. Відразу подавати до столу! Пекінська капуста не любить “стояти” в холодильнику, пускає сік і размякает.

Вінегрет з пекінською капустою

Тому бажано насолоджуватися відразу.

Смачного!