Вареники з капустою

Вареники з капустою

  • Українська кухня
  • Основний інгредієнт: капуста
  • Узагальнена назва: вареники

Список інгредієнтів

  • борошно – 3 склянки
  • сироватка – 1 стакан
  • капуста – 500 г
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • томат – 200 мл
  • чорний мелений перець, часник – за смаком
  • рослинне масло – для смаження
  • сіль, сода – по 1/2 ч. ложці
  • вершкове масло – для змащування
  • яйця – 1 шт
  • сметана – за смаком

Спосіб приготування

Вареники з капустою

У глибокий посуд просіяти борошно, додати яйце, сіль, соду.

Вареники з капустою

Далі влити теплу сироватку.

Вареники з капустою

Замісити круте тісто.

Вареники з капустою

Капусту нашаткувати, посолити і обсмажити на сковороді з рослинним маслом. Додати натерту моркву і порізаний дрібно цибулю.

Вареники з капустою

Обсмажувати хвилин 5-7, після чого влити томат. Капусту поперчити, додати різаний часник і тушкувати до готовності.

Вареники з капустою

Тісто розкачати тонко, вирізати кружальця. На кожен – покласти начинку з капусти.

Вареники з капустою

Зліпити вареники. Варити в підсоленій киплячій воді 7-10 хвилин. Подати зі сметаною і вершковим маслом.

Смачного!