Салат з баклажанів гриль

Салат з баклажанів гриль

Дуже смачний і нескладний салат для любителів баклажанів.

  • Основний інгредієнт: баклажани
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • невеликі баклажани – 3 шт
  • свіжа петрушка або кінза – за смаком
  • часник – 2 зубчики
  • оливкова олія – ​​3 ст. ложки
  • бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
  • сіль тм – за смаком

Спосіб приготування

Салат з баклажанів гриль

Баклажани для салату краще взяти невеликі. Товщину нарізки і ступінь “піджареної” вибирайте за смаком, хтось любить більш хрусткі, хтось більш м’які овочі. Салат буде смачним у кожному разі.

Салат з баклажанів гриль

Баклажани нарізати пластинками вздовж, посолити, залишити на 20 хвилин. Потім промити і осушити.

Салат з баклажанів гриль

Розкласти баклажани на решітці, кожну скибочку змастити оливковою олією і поставити в духовку на 10-15 хвилин в режимі гриль + конвекція при температурі 250 градусів.

Салат з баклажанів гриль

Готові баклажани зняти з решітки і остудити.

Салат з баклажанів гриль

Для заправки змішати 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. бальзамічного оцту і 2 зубчики часнику, пропущених через прес, і сіль.

Салат з баклажанів гриль

Баклажани нарізати на шматочки, змішати з дрібно рубаною петрушкою, заправити.

Салат з баклажанів гриль

Смачного! Їжте із задоволенням!