Дуже просто, хоч і не дуже швидко. Зате результат дивує всіх і перевершує всі очікування. Безсумнівно буде прикрасою будь-якого свята.
- Час приготування: 6:00
- Кількість порцій: 4
- Кухня: Європейська кухня
- Узагальнена назва: желе
Список інгредієнтів
- крупний білий виноград – 300 гр
- світлий білий виноградний сік – 0,7 л
- йогурт натуральний – 0,5 л
- желатин – 20 гр
Спосіб приготування
Желатин замочіть в 3 ст. л. холодної води на 10 хв.
Кожну ягоду винограду розріжте навпіл і акуратно видаліть кісточки. Виноградний сік
налийте в каструлю і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, дайте трохи охолонути, додайте желатин і розмішують до його повного розчинення. Залиште охолонути до кімнатної температури, час від часу розмішуючи.
Розкладіть ягоди по келихах, заповнивши їх наполовину. Знайдіть відповідну велику миску. Поставте в неї келихи під нахилом приблизно 45 °. (Я підкладала кухонні рушники, щоб келихи трималися. В оригінальному рецепті потрібно було класти на кубики льоду. Можна на квасолю.)
Влийте рівними порціями сік з желатином так, щоб він тільки закрив ягоди. Друга половина келихів повинна залишитися вільною. Поставте миску з келихами в холодильник до застигання виноградного желе, приблизно 1,5 ч.
Додайте в залишився виноградний сік з желатином йогурт і ретельно перемішайте. Келихи поставте вертикально і влийте змішаний з соком йогурт. Поверніть в холодильник до повного застигання, мінімум 2 ч. Подавайте холодним.
Смачного!
