Зелені мафіни царівна жаба

Зелені мафіни царівна жаба

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість порцій: 12
  • Основний інгредієнт: шпинат
  • Узагальнена назва: мафіни

Список інгредієнтів

  • борошно цільнозернове тм «жменька» – 150 г
  • яйця – 2 шт
  • рослинне масло – 60 мл
  • молоко – 100 мл
  • розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • шпинат свіжий – 1 пучок
  • насіння гарбузове – 2 ст. ложки
  • томати в’ялені (порізати кубиками) – 4 ст. ложки

Спосіб приготування

Зелені мафіни царівна жаба

Шпинат з молоком пробити в измельчителе.

Зелені мафіни царівна жаба

Томати нарізати невеликими кубиками, насіння підсмажити.

Зелені мафіни царівна жаба

Додати в молочно-шпинатну масу борошно, яйця, розпушувач і сіль (якщо томати солонувата, як у мене, слід зменшити кількість солі), все вимісити до однорідності.

Зелені мафіни царівна жаба

У тісто акуратно ввести томати і насіннячка, перемішати.

Зелені мафіни царівна жаба

Форми для маффінів наповнити на 2/3 отриманою сумішшю (я використовувала силіконові форми, з цього нічим не змащувала їх).

Зелені мафіни царівна жаба

Випікати в попередньо розігрітій до 180 * С духовці (~ 20-25хв.) До «сухий скіпки».

Зелені мафіни царівна жаба Зелені мафіни царівна жаба

…а ось так мафіни виглядають у розрізі …