На хрещення у нас в родині була традиція. 18 січня о напередодні хрещення бабуся завжди пекла хрести, брала їх з собою до церкви щоб висвітлити. Це були не просто хрести, в кожен з них бабуся що небудь покладала. Прокинувшись вранці 19 січня на кухні горіли церковні свічки (за числом домочадців) на голодний шлунок потрібно було з’їсти хрест і запити його склянкою святої води. Кожен вибирав собі хрест, а бабуся розповідала нам таємницю своєї начинки-ворожіння. Наприклад монетка-рік проживеш в достатку, ягідка означала сімейне благополуччя, шоколад-рік багатий на враження і т.д (можна придумати все що завгодно). Завжди бабусині ворожіння збувалися, коли в цей день до нас приходили гості всіх пригощали хрестами. Бабусі давно немає, але традицію я намагаюся дотримуватися, в цьому є що то магічне. Може хто то ще приєднається до старих обрядів.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: розсіл
Список інгредієнтів
- розсіл (огірковий або з помідор) – 1 склянка
- соняшникова олія – 1/2 склянки
- яйце – 1 шт
- цукор – 1 ч. ложка
- сода – 1/4 ч. ложки
- борошно – 2-4 склянки
Спосіб приготування
Розсіл змішати з маслом, додати яйце.
У борошно (я спочатку насипаю 2 склянки, потім поступово додаю по необхідності) додати цукор і соду, перемішати.
Поступово вливати вийшла суміш з масла розсолу і яйця, замісити тісто.
Розкачати готове тісто, порізати на шматочки. Потім розгортати кожен шматочок, борошно сипати не так на тісто, а на руки, так буде простіше розкачати.
Заготовки розрізаємо на кілька частин викладаємо на деко, розміщуємо начинку за бажанням. Накриваємо іншою частиною заготовки, вийшли ось такі хрести.
Поставити з в добре розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Готові хрести скласти в плетений кошик для хліба і накрити рушником, щоб вони отмякла.
