Я дуже люблю вівсяне печиво, але хотілося саме того звичного смаку, як у магазині. І печиво вийшло таким же смачним, так само пахне. Не така плоске, а більш округле і не дуже засмажити, але смак сподобався. Тим більше у кожного може вийде по-різному. Автор цього рецепта Любов. Замість соди бажано не використовувати розпушувач, так як воно може вийде занадто тендітним. Важливо добре замісити тісто, і не перетримати печиво в духовці! Орієнтуючись на його зовнішній вигляд можна помилитися, печиво перевіряйте частіше. Вже через 10-15 хвилин. Якщо воно потріскається, то це для вівсяного печива цілком нормально! Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшло 7 штук. Якщо у вас немає вівсяної муки, то можна перемолоти вівсяні пластівці в блендері. Але чим дрібніше буде помел, тим м’якше буде печиво. З грубого помелу печиво може вийде твердим. Ще один момент, якщо тісто буде дуже густим, то потрібно його розбавити до пластичної консистенції. Коли тісто трохи полежить, то може стати гущі. Я додавала додатково 1 ст. ложку води. Але воно не повинно бути рідким! Тісто пластичне і з нього легко зліпити колобки розміром з волоський горіх, а потім трохи приплюснути у вигляді коржа. Я не використовувала папір для випічки, а змастила деко олією. Печиво прилипає, так що папір необхідна. Смачного!
- Час приготування: 15 хвилин
- Основний інгредієнт: вівсянка
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- пшеничне борошно – 98 г
- вівсяне борошно – 42 г
- цукор – 50 г
- масло вершкове (маргарин) – 40 г
- кориця – 1 щіпка
- сіль – 1 щіпка
- родзинки (темний) – 1 ст. ложка
- тепла вода – 3 ст. ложки
- ванільний цукор – 1 ч. ложка
- сода – 1/2 ч. ложки
- яблучне повидло (у мене сироп) – 1 ч. ложка
Спосіб приготування
Ізюм промити і залити окропом на кілька хвилин.
Масло, ванілін, корицю, родзинки збити в блендері 1-2 хв.
Окропом погасити соду (1 ст. Л) і влити цю воду в блендер. Додати вівсяну муку, збити ще раз.
Додати пшеничне борошно, і 2 ст. л води. І збити блендером всі інгредієнти. Має вийти пластичне тісто, як пластилін. З нього легко можна ліпити печиво. Якщо тісто густовато, то додайте 1 ст.л води. Від отриманого грудки тіста, відриваємо шматочки і формуємо печиво.
Лист застелити папером, промазати її маслом, і скачуючи кульки з тіста, у вигляді коржів приплюснути і розкласти на деку.
Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 12-15 хвилин. Смачного!
Вівсяне печінка з бананами (пісне).
Смачно печиво з ароматом і смаком бананів. У мене в наявності був тільки родзинки, банани і насіннячка, але дуже хотілося спекти печиво. Наступного разу куплю кунжут і горіхи. Автор рецепту Юлія.
Інгредієнти:
середні стиглі банани – 3шт
вівсяне борошно – 1,5 склянки
мигдаль – 1/2 склянки (крупно рубаний)
волоські горіхи – 1/2 склянки
кунжут – 1/2 склянки
курага – 6 ст. ложки (в нарізаному вигляді)
джем – 6 ст. ложок (у мене сироп)
сіль – невелика щіпка
насіння соняшнику – 4 ст. ложки
родзинки коричневий – 1/2 склянки
Розчавити банан вилкою або подрібнити в блендері.
Змішати вівсяну муку, банан, горіхи, кунжут, сіль, курагу і джем.
Розігріти духовку до 170 градусів, застелити папером і промазати її маслом.
За допомогою 2-х ложок викладаємо печиво на деко (я руками ліпила).
Випікати 10-20 хвилин. Остудити на деку. Смачного!
Вівсяне печиво з житнім борошном (пісне)
Корисне і смачне печиво. Автор рецепту Катерина. Мені житнє борошно сподобалася, але можна використовувати і пшеничне. Я відміряла потрібну кількість борошна ложками, 1 ст. л борошна -20/25 р. Оливкового масла я додавала 2 ст. л. Замість апельсинового соку взяла сироп. Мигдаль і мед не додавала. Печиво смачніше магазинного, тим більше можна додавати родзинки і будь-які горіхи по своєму смаку! У мене вийшло всього 6 або 7 штук печенюшек.
Інгредієнти:
вівсяне борошно – 100 г
цукор – 70-80 г
житнє борошно – 50 г
оливкова олія – 40 мл
мед (рідкий) – 2 ст. ложки
лимонний сік – 2 ст. ложки
апельсиновий сік – 50 мл
мигдаль – 90 г (крупно порубаного)
родзинки – 2 ст. ложки (в рецепті немає)
насіння соняшнику – 4 ст. ложки
У мисці змішайте вівсяну муку, мигдаль, житнє борошно і цукор. Додайте мед, оливкова олія, лимонний і апельсиновий сік. Перемішайте (можна руками). Маса спочатку буде здаватися сухий, але в міру перемішування вона розмокне до потрібної консистенції. Можна залишити її тепер на пару хвилин.
Розігрійте духовку до 200 градусів, застелите деко папером і змастіть її маслом.
Скачайте кульку завбільшки з волоський горіх змочивши руки водою, потім розплющите його в коржик. Випікати близько 15 хвилин. Смачного!
