- Кількість порцій: 2-3
- Основний інгредієнт: квасоля
- Узагальнена назва: вінегрет
Список інгредієнтів
- буряк – 1-2 шт
- морква – 2 шт
- картопля – 3 шт
- солоні огірки – 2-3 шт
- квасоля – 200 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- перець мелений чорний – за смаком
- сіль – за смаком
- рослинне масло – 4 ст. ложки
Спосіб приготування
1. Буряк, моркву і картоплю відварити, остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками.
2. Білу квасолю залити холодною водою, залишити на кілька годин або на ніч. Відварити до готовності і остудити.
3. Огірки нарізати кубиками.
3. Змішати овочі, додати квасолю.
4. Додати дрібно порізану цибулю.
5. Перемішати, додати сіль, перець, олія, знову добре перемішати.
