Весняний салат з сардинами

Весняний салат з сардинами

Справжні сардини – ті, які виробляють у Франції, це дуже смачна риба, яку виготовляють за спеціальним рецептом вже багато-багато років. Всі консерви, які виробляються в Україні або в Росії – часто до сардин не мають ніякого відношення. Вони схожі з нею тільки за рецептом приготування. На жаль в Україні складно дістати справжні сардини, тому якщо не вдалося – не сумуйте. Можна замінити нашими, вітчизняними)

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 4
  • Кухня: Французька кухня
  • Основний інгредієнт: сардина
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • сардини в олії – 1 банка
  • помідор – 6 шт
  • жовті помідори черрі – 6 шт
  • червоний цибуля – 1 шт
  • рукола – за смаком
  • сир фета – 200 г
  • лимон – 1/2 шт
  • петрушка або інша зелень – за смаком

Спосіб приготування

Сардини виймаємо з масла, і просушуємо паперовими рушниками – вони добре приберуть жир. Масло з сардин приберігає на потім.

Помідори розділіть навпіл, видаліть серцевину і наріжте м’якоть на смужки. Помідори черрі розрізаємо навпіл.

Червоний цибулю нарізаємо тонкими скибочками. Все вищезазначене додаємо в салатницю: сардини, помідори, черрі, цибулю і рукколу. Кількість руколи вариирует за смаком. Я, наприклад, люблю, коли її багато, але може хтось не любить її сильного смакового присмаку, так що дивіться самі)

Нарізаємо і додаємо в салат сир фету, скроплюємо салат олією сардин, вичавлюємо лимонний сік.

Посипаємо петрушкою (іншою зеленню) і акуратно перемішуємо, щоб не потривожити рибу)