Справжні сардини – ті, які виробляють у Франції, це дуже смачна риба, яку виготовляють за спеціальним рецептом вже багато-багато років. Всі консерви, які виробляються в Україні або в Росії – часто до сардин не мають ніякого відношення. Вони схожі з нею тільки за рецептом приготування. На жаль в Україні складно дістати справжні сардини, тому якщо не вдалося – не сумуйте. Можна замінити нашими, вітчизняними)
- Час приготування: 20 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Кухня: Французька кухня
- Основний інгредієнт: сардина
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- сардини в олії – 1 банка
- помідор – 6 шт
- жовті помідори черрі – 6 шт
- червоний цибуля – 1 шт
- рукола – за смаком
- сир фета – 200 г
- лимон – 1/2 шт
- петрушка або інша зелень – за смаком
Спосіб приготування
Сардини виймаємо з масла, і просушуємо паперовими рушниками – вони добре приберуть жир. Масло з сардин приберігає на потім.
Помідори розділіть навпіл, видаліть серцевину і наріжте м’якоть на смужки. Помідори черрі розрізаємо навпіл.
Червоний цибулю нарізаємо тонкими скибочками. Все вищезазначене додаємо в салатницю: сардини, помідори, черрі, цибулю і рукколу. Кількість руколи вариирует за смаком. Я, наприклад, люблю, коли її багато, але може хтось не любить її сильного смакового присмаку, так що дивіться самі)
Нарізаємо і додаємо в салат сир фету, скроплюємо салат олією сардин, вичавлюємо лимонний сік.
Посипаємо петрушкою (іншою зеленню) і акуратно перемішуємо, щоб не потривожити рибу)
