Ароматні, пишні, дуже смачні вареники!
- Основний інгредієнт: полуниця
- Узагальнена назва: вареники
Список інгредієнтів
- борошно – 300-400 г
- кисле молоко, мацоні або кефір – 200 мл
- яйця – 1 шт
- сіль – 1/2 ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- свіжа полуниця – 300 г
- цукор – на смак
- сметана – за смаком
- лимонний сік – 1 ч. ложка
Спосіб приготування
У просіяне борошно всипати соду і погасити її лимонним соком.
Додати яйце, сіль. Потроху додавати тепле кисле молоко.
Замісити не дуже круте тісто, але до рук щоб не липнуло. Накрити рушником і залишити “відпочивати” тісто на 1 годину.
Розділити тісто на частини, кожну – розкачати ковбаскою і порізати на невеликі шматочки. З шматочків зробити коржі (не тонкі). У центр коржі помістити полуницю (порізану на 2-4 частини, якщо дрібна – цілі ягідки), посипати трохи цукром.
Сформувати вареники, зліпивши краю. Якщо вареників багато, частину можна заморозити.
Варити в киплячій воді не більше 5-8 хвилин. Подати можна зі сметаною, посипавши цукром.
Смачного!
