- Основний інгредієнт: гриби
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- мариновані гриби – 300-500 г
- зварені круто яйця – 4 шт (1 для прикраси)
- куряча грудка – 1 шт
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- вода – 100 мл
- оцет 9% – 2 ст. ложки
- цукор – 2 ст. ложки
- майонез (сметана) – за смаком
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- помідор, огірок, зелена цибуля – для прикраси
Спосіб приготування
Для приготування маринаду, 2 столові ложки оцту і 2 столові ложки цукру змішати з 100 мл окропу. Цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями. Помістити цибулю в мисочку, залити окропом і дати настоятися протягом 10-20 хвилин. Потім воду злити, а цибулю залити приготовленим раніше маринадом і залишити ще на 30 хвилин. Після закінчення часу маринад злити, а цибулю промити в холодній воді.
Гриби промити і дрібно нарізати. Починаємо укладати шарами салат. Для форми я зробила з паперу квадрат 12 см з кожного боку.
Варені яйця почистити і натерти на середній тертці (1 жовток залишаємо) і вилажіваем на шар грибів. Яйця покриваємо майонезною сіточкою (у всіх салатах замість майонезу я використовую сметану з малою жирністю).
Курячу грудку помити і зварити з додаванням солі до готовності. Потім остудити і нарізати кубиками. Потім викласти нарізану курячу грудку,
а на грудку викласти маринована цибуля.
Викласти щедрий шар майонезною сіточки (в моєму випадком сметаною).
Прибираємо акуратно форму
і робимо полосочки на боках сметаною.
Покриваємо залишилися жовтком.
Тепер беремо білок і робимо полосочки і укладаємо на салат.
З помідора також робимо квітку. Розрізаємо навпіл помідор і вирізаємо куточок,
потім на тому ж куточку ще вирізаємо один і переносимо на салат.
Також вирізаємо смужки і викладаємо на салатик.
Зеленим огірочком робимо листочки і зеленою цибулею робимо стебельця.
Ну от як то так прикрасили наш салатик по-весняному. Ставимо в холодильник близько 1 години і подаємо на стіл.
Смачного!