Прекрасна закуска, а якщо ще й знайти свіжу, а не морожену тріску, то вийде делікатес.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: риба
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- філе тріски – 400 г
- борошно – 4 ст. ложки
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- фісташки – 100 г
- листовий салат – пару листочків
- бальзамічний оцет – за смаком
- артишок – 100 г
- вершки – за смаком
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
Приварите артишоки, розріжте на шматки і подрібніть в блендері. Додайте до них масло і вершки. Розмішайте до однорідної маси.
Змішайте борошно з перцем і сіллю і обваляйте в ній як слід рибу. Слідом підсмажте на добре розігрітій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку.
Тепер покладіть на тарілку пару листя салату і збризніть бальзамічним оцтом. Посередині викладіть артішоковую пасту і шматочок підсмаженої тріски. Зверху посипте фісташками.
Смачного!
