Салат з хурмою і савойської капустою

Салат з хурмою і савойської капустою

Зараз у продажу часто можна побачити савойскую капусту. Пропоную приготувати з нею смачний і корисний салат, доповнений хурмою для пікантного смаку.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 2
  • Основний інгредієнт: капуста
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • савойська капуста – 5-6 листочків
  • хурма – 1 шт
  • перець болгарський червоний – 1 шт
  • помідор – 1 шт
  • цибуля зелена – 5 стебел
  • яйця перепелині – 5 шт
  • гірчиця французкая – 2 ст. ложки
  • сметана – 3 ст. ложки
  • соєвий соус – 1 ст. ложка
  • сіль, чорний перець – за смаком

Спосіб приготування

Салат з хурмою і савойської капустою

Нашаткувати капусту тонко. За структурою савойська капуста близька до пекінської, мені навіть здалася ніжніше.

Салат з хурмою і савойської капустою

Нарізати дрібно зелену цибулю, соломкою болгарський перець, хурму і помідори. Залишити по кілька скибочок перцю і хурми для прикраси і трохи зеленої цибулі.

Салат з хурмою і савойської капустою

Додати овочі з хурмою до капусти і перемішати.

Салат з хурмою і савойської капустою

Приготувати заправку: змішати густу сметану (я використовувала домашню), 1 ст.л. гірчиці, соєвий соус і чорний перець.

Салат з хурмою і савойської капустою

Заправку додати в салат, перемішати і тільки потім посолити за смаком.

Салат з хурмою і савойської капустою

Перепелині яйця нарізати кружальцями, розкласти по верху салату, на кожен гурток викласти залишилася ложку гірчиці, посипати зеленою цибулею. Викласти відкладені скибочки перцю і хурми.

Смачного!