Зараз у продажу часто можна побачити савойскую капусту. Пропоную приготувати з нею смачний і корисний салат, доповнений хурмою для пікантного смаку.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 2
- Основний інгредієнт: капуста
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- савойська капуста – 5-6 листочків
- хурма – 1 шт
- перець болгарський червоний – 1 шт
- помідор – 1 шт
- цибуля зелена – 5 стебел
- яйця перепелині – 5 шт
- гірчиця французкая – 2 ст. ложки
- сметана – 3 ст. ложки
- соєвий соус – 1 ст. ложка
- сіль, чорний перець – за смаком
Спосіб приготування
Нашаткувати капусту тонко. За структурою савойська капуста близька до пекінської, мені навіть здалася ніжніше.
Нарізати дрібно зелену цибулю, соломкою болгарський перець, хурму і помідори. Залишити по кілька скибочок перцю і хурми для прикраси і трохи зеленої цибулі.
Додати овочі з хурмою до капусти і перемішати.
Приготувати заправку: змішати густу сметану (я використовувала домашню), 1 ст.л. гірчиці, соєвий соус і чорний перець.
Заправку додати в салат, перемішати і тільки потім посолити за смаком.
Перепелині яйця нарізати кружальцями, розкласти по верху салату, на кожен гурток викласти залишилася ложку гірчиці, посипати зеленою цибулею. Викласти відкладені скибочки перцю і хурми.
Смачного!
