Салат з буряка з оселедцем

Салат з буряка з оселедцем

Пікантний салат в кислосладкого соусі. Головне не полінуватися тонко нарізати компоненти.

  • Час приготування: 2:00
  • Основний інгредієнт: буряк
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • буряк – 2 шт
  • оселедець – 1 шт
  • цибуля – 1/2 шт
  • яблуко – 1/2 шт
  • гірчиця в зернах – 1 ст. ложка
  • мед – 1 ч. ложка
  • лимон – 1/2 шт
  • соняшникова олія – ​​50-100 мл
  • сіль – за смаком
  • чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування

Салат з буряка з оселедцем

Буряк варимо і очищаємо. Цибулю ріжемо кільцями.

Салат з буряка з оселедцем

Ріжемо соломкою яблуко і буряк. Думаю, дуже б підійшов варіант нарізки по-корейськи, але у мене немає цієї терки.

Салат з буряка з оселедцем

Оселедець обробляємо на філе і нарізаємо тонкими пластинками.

Салат з буряка з оселедцем

З лимона вичавлюємо сік.

Салат з буряка з оселедцем

В окремому посуді змішуємо гірчицю, мед, лимонний сік і соняшникова олія. Додаємо сіль і перець за смаком. Я перемішала за допомогою блендера. Масло брала охолоджене до +5. Вийшов смачний білий соус з гірчичним зернами.

Салат з буряка з оселедцем

Тепер перемішуємо буряк, яблуко, оселедець і цибулю. Додаємо заправку і ставимо в холодильник на кілька годин.

Салат з буряка з оселедцем

Смачного!