Дуже смачний і нескладний салат для любителів баклажанів.
- Основний інгредієнт: баклажани
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- невеликі баклажани – 3 шт
- свіжа петрушка або кінза – за смаком
- часник – 2 зубчики
- оливкова олія – 3 ст. ложки
- бальзамічний оцет – 1 ст. ложка
- сіль тм – за смаком
Спосіб приготування
Баклажани для салату краще взяти невеликі. Товщину нарізки і ступінь “піджареної” вибирайте за смаком, хтось любить більш хрусткі, хтось більш м’які овочі. Салат буде смачним у кожному разі.
Баклажани нарізати пластинками вздовж, посолити, залишити на 20 хвилин. Потім промити і осушити.
Розкласти баклажани на решітці, кожну скибочку змастити оливковою олією і поставити в духовку на 10-15 хвилин в режимі гриль + конвекція при температурі 250 градусів.
Готові баклажани зняти з решітки і остудити.
Для заправки змішати 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. бальзамічного оцту і 2 зубчики часнику, пропущених через прес, і сіль.
Баклажани нарізати на шматочки, змішати з дрібно рубаною петрушкою, заправити.
Смачного! Їжте із задоволенням!
