Салат в тематичному осінньому стилі, оригінальний і коасівий 😉 А за смаком … мммм.м.м.баклажани, гриби, свинина-ну дуже смачно! Пробуйте!
- Час приготування: 1 година
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- баклажан – 2 шт.
- яйця курячі – 2 шт.
- яйця перепелині – 9 шт.
- свинина – 200 гр.
- сирок плавлений – 2 шт.
- цибуля зелена – кілька пір’я
- печериці – 10 шт.
- петрушка – за смаком
- майонез – за смаком
- мак, маслини – для прикраси
- заварка – 1 пакетик
- сіль, перець – за смаком
- оливкова олія – для обсмажування грибів і баклажан
- часник – 1 зубок
Спосіб приготування
Баклажани почистити, порізати дрібними кубиками, обсмажити на оливковій олії, трохи присолити за смаком.
Свинину відварити з сіллю, порізати приблизно так само, як і баклажани. Яйця відварити.
Печериці помити, нарізати середніми шматочками, обсмажити на оливковій олії, посоливши за смаком.
Заварити круту заварку. З перепелиних яєць зрізати верхівки, покласти в заварку.
Збираємо салат. Дно круглої форми (у мене з-під судки) вистелити харчовою плівкою, першим шаром укласти половину всіх обсмажених і охололи баклажан.
Полити майонезом, викласти остиглі гриби.
Посипати подрібненою зеленою цибулею.
Зверху цибулі-майонез і подрібнена свинина.
Далі майонез, натерті на дрібній тертці білки курячих яєць (жовтки відклади ть), зверху на білки-натертий на дрібній тертці один плавлений сирок.
Далі знову майонез, тоненький шар, і на нього залишилися баклажани.
Решта перепелині яйця і плавлений сирок натерти на дрібній тертці, додати подрібнений зубок часнику, трохи майонезу. Добре змішати масу. Виліпити 9 пенечков для грибів і тіло їжачка.
Маслини нарізати на смужки і 3 кружечка (голки, носик і очі їжачка). Оформити їжачка маслинами, створити шубку, обсипав маком. Дістати яйця з заварки. Салат перевернути на блюдо, зняти плівку акуратно, боки прикрасити петрушкою, верх-натертими на дрібній тертці жовтками курячих яєць. Викласти на нашу «галявинку» грибні ніжки, накрити капелюшками. Прикрасити зеленню. Викласти їжачка. Подати салатик до столу! Смачного!