Східний салат «Табуле» – надзвичайно легке, освіжаюче і дуже смачна страва.
- Кухня: Східна кухня
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- булгур відварний – 200 г
- помідори – 2 шт
- часник – 1-2 зубчики
- зелена цибуля – 1 пучок
- лимонний сік – 3 ст. ложки
- зелень петрушки – 1 пучок
- зелень кінзи (за бажанням) – 1 пучок
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- оливкова олія – 4-5 ст. ложок
- м’ята свіжа – 3-4 листочка
Спосіб приготування
Булгур зварити згідно інструкції. Викласти в глибокий посуд. Додати до нього очищені від шкірки і порізані невеликими кубиками помідори (помідори повинні бути твердими).
Петрушку, зелена цибуля, м’яту і кинзу дрібно нарізати і додати до булгуром з помідорами. Видавити часник.
Оливкова олія змішати з лимонним соком, посолити і збити виделкою або вінчиком.
Вилити заправку в салат, поперчити і добре перемішати. Охолодити в холодильнику 1-1,5 години. Салат готовий.
Смачного!
