Простий, але дуже смачний салат! Основна родзинка – подача салату і, звичайно ж, білі гриби! Хоча приготувати цей салат можна з будь-якими іншими грибами.
- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 1
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: гриби
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- білі гриби – 200 г
- лук невеликий – 1 шт
- картопля – 1 шт
- огірок маринований або солоний – 1 шт
- цибуля зелена – 1/2 пучка
- яйця – 2 шт
- майонез – 100 г
- рослинне масло – 3 ст. ложки
- сіль, перець – за смаком
- кріп, петрушка, листя салату – для прикраси
Спосіб приготування
Для цього салату я взяла заморожені свіжі білі гриби, але можна брати будь-які гриби: печериці, опеньки, лісові гриби. Гриби попередньо розморозити при кімнатній температурі.
Гриби підсмажити на олії разом з дрібно нарізаною цибулиною до готовності. Один грибок залишити цілим, він нам знадобиться для прикраси. Посолити за смаком.
Відварити картоплю в мундирі і яйця. Почистити від шкірки і шкаралупи. Картоплю натерти на тертці, яйця розділити на білки і жовтки і теж натерти. Зелена цибуля і огірок дрібно нарізати.
На тарілку викласти листя салату, зверху металеве кільце (у мене Ф-10 см). На дно викласти натерту картоплю, посолити і поперчити за смаком. Змастити тонким шаром майонезу.
2 шар – зелений лук. Кожен шар змащуємо майонезом.
3 шар – маринований огірок.
4 шар – смажені гриби з цибулею.
5 шар – натерті жовтки
6 шар – натерті білки.
Зняти кільце. Прикрасити салат половинками білого гриба, кропом і петрушкою.
Смачного!
