Полуничне парфе – чудовий десерт, який створить святкову атмосферу за Вашим столом. Рецепт цього ніжного прохолодного десерту особливо знадобиться жарким літом. Прикрасити парфе перед подачею на стіл можна часточками ягід і листочками м’яти.
- Основний інгредієнт: полуниця
- Узагальнена назва: парфе
Список інгредієнтів
- полуниця – 250 г
- цукор – 125 г
- вершки 35% – 75 мл
- густий йогурт – 50 г
- листочки м’яти – для прикраси
Спосіб приготування
Полуницю помити і почистити.
Подрібнити ягоди в блендері разом з цукром. Перекласти вийшло пюре в миску.
Додати вершки і йогурт.
Збити масу блендером до однорідності.
Затягнути харчовою плівкою і помістити в морозилку на 20 хвилин.
Злегка збити міксером і знову помістити в морозилку. Продовжувати збивати ще 4-5 разів кожні 20 хвилин. При кожному збиванні маса буде збільшуватися в об’ємі.
Потім застелити форму харчовою плівкою. Викласти у форму полуничну масу. Затягнути зверху харчовою плівкою і помістити полуничне пюре в морозильник на 4-5 годин до повного застигання. Готове парфе поставити в холодильник на 10-15 хвилин, щоб трохи відтануло.
Перекласти на тарілку і прибрати харчову плівку. Прикрасити.
Смачного!
