Полуничне морозиво

Полуничне морозиво

Натуральне домашнє морозиво. Що може бути смачніше?

  • Основний інгредієнт: полуниця
  • Узагальнена назва: морозиво

Список інгредієнтів

  • полуниця – 200 г
  • вершки 20% – 200 мл
  • вершки 35% – 200 мл
  • жовтки – 2 шт
  • цукор – 100 г
  • лимонний сік – 3 ч. ложки

Спосіб приготування

Полуничне морозиво

Полуницю помити, видалити плодоніжки і подрібнити за допомогою блендера в пюре. Потім з’єднати з лимонним соком і перемішати.

Полуничне морозиво

У каструльці з’єднатися не жирні вершки з цукром. Добре перемішати і нагріти на невеликому вогні. Потім в теплу масу поступово додати жовтки, не перестаючи добре збивати масу. Варити до загустіння маси протягом 8 хвилин, добре перемішуючи.

Полуничне морозиво

Отриману масу остудити, з’єднати з добре збитими жирними вершками і полуничним пюре.

Полуничне морозиво

Якщо є в наявності мороженица, тоді виливаємо суміш у неї, якщо ж ні, то все добре перемішати і поставити в морозильну камеру на 4 години. Через кожні 30 хвилин діставати масу з морозильної камери і збивати за допомогою міксера. Ефект той же виходить.

Полуничне морозиво

Потім дістати з морозилки полуничне морозиво і викласти в креманку.

Полуничне морозиво готово!