Дуже багато різновидів піц і всі незрівнянні. Ось пропоную Вам мій варіант піци з огірками і квасолі, ну а також з дуже красивими краями, які не залишать байдужими вашу сім’ю.
- Кухня: Італійська кухня
- Основний інгредієнт: сосиски
- Узагальнена назва: піца
Список інгредієнтів
- пшеничне борошно – 2 склянки
- вершкове масло або маргарин – 200 г
- цукор – 1 ст. ложка
- горілка або коньяк – 2 ст. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- маленькі сосиски “малюк” – 15 шт
- огірок маринований – 2 шт
- квасоля біла – 100 г
- помідор великий – 1 шт
- цибуля – 2 шт
- варена ковбаса – 1 гурток
- копчена ковбаса – 10 г
- твердий сир – 100 г
- яйце – 1 шт
- сіль, перець, цукор – за смаком
Спосіб приготування
На дошку або в миску просіяти борошно гіркою і зробити в ній поглиблення додати масло, цукор, горілку, сіль. Замісити тісто. Тісто у нас виходить прісне бездрожжевое.
Швидко замісити тісто. Скачати тісто в кулю, покласти на тарілку і дати відлежатися 30-40 хв.
Руками розгортаємо коло і ложим ще хвилин 10 відпочити. А поки що робимо начинку. Для початку відварюємо квасолю і робимо соус. Подрібнюємо помідор без шкірки, солимо, перчимо і додаємо рослинне масло 2 ст. л. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо його на сковороді, під кінець смаження солимо і додаємо цукор щоб трохи закарамеллізіровать цибулю. Отже у нас готовий цибулю, окремо томатний соус і відварена квасоля.
Беремо маленькі сосиски і розгортає тонко тісто на смужки. Загортаємо кожну сосиску в два оберти і викладаємо на край піци на однаковій відстані. Перед початком накладання сосиски на основу намочимо краю піци.
У мене вийшло 15 сосисок.
Ось така краса вийшла. Ставимо в прогріту але вимкнену духовку на хв 5. Дістаємо і проколюємо тісто виделкою. І все тісто промазуємо яйцем.
Додаємо соус.
Потім цибулю.
Наступна піде квасолю.
Потім порізаний огірок.
На серединку викладемо гурток вареної ковбаски і нарізану скибочками салямі і викладаємо у вигляді квіточки.
Далі все засипаємо сиром і ставимо в духовку.
Печемо при 180гр приблизно 10-15 хв. Нарізаємо порційно і подаємо на стіл. Смачного!
